Ингредиенты:
Баклажан - 1 большой
Помидор - 2 шт.
Лук - 2 шт.
Перец сладкий - 1 шт.
Оливковое масло
Базилик, петрушка, укроп, зеленый лук, чеснок
Сок лимона
Способ приготовления:
Баклажан режем полукружочками толщиной 0,7-1 см.
Кружочками нарезаем лук и помидоры, перец - дольками
Насаживаем овощи на шампур поочередно и поджариваем на углях до образования корочки и мягкости.....
Снимаем в миску, добавляем к теплым овощам зелень (крупно нарвать руками), оливковое масло, нарезанный пластинками чеснок, выдавливаем немного лимонного сока. Миску накрываем и даем настояться минут 20-30 (пока жарим шашлык)...
Отличный гарнир к шашлыку....
Приятного аппетита!