Ингредиенты:
3 сырка типа "дружба"
6 вареных яиц
4 ст.л. морковки по-корейски
зелень петрушки
черный перец
ягоды для украшения
На морковку по-корейстки требуется:
1 кг моркови
1 большая луковица
4 зубка часнока
1 ст.л. сахара
80 г уксуса
2/3 ст. растительного масла
соль, красный и черный перец
Способ приготовления:
Со вчера приготовила морковку. Я вообще делаю её в больших количествах, поскольку люблю украшать нею разные блюда. А вот сегодня решила добавить её в число основных составляющих.
Итак, морковь порезать соломкой, сверху уложить лук полукольцами. Чеснок отжать через чесночницу. Добавить соль, сахар, перец по вкусу. Дать постоять, чтобы морковь пустила сок. Добавить уксус + 100г кипячёной воды. Оставить постоять минут 20. Тем временем растительное масло довести до кипения и залить морковь на 1 сутки.
Перейдём к приготовлению салатика.
На мелкой тёрке натереть сырки (предварительно замороженные в морозилке), добавить натёртые яйца, мелко порубленную морковь и зелень петрушки. Приправляем данные ингридинты перцем и майонезом.
Украшаем, естественно, по своему желанию. У меня имелись замороженные вишенки, с который я вырисовала калинку. От того и родились украинские мотивы :)
Приятного аппетита!