Ингредиенты:
Соевые ростки - грамм 200
Чеснок - 3 и более (по вкусу) зубчиков
Зелёный лук - несколько перышек
Укроп свежий - небольшой пучок
Огурец - лучше малосольный, но можно и свежий - 1 штука
Перец красный острый молотый - 1/4 ч.ложки
Масло растительное - 2 ст.ложки
Масло кунжутное - 1 ч.ложка
Соевый соус
Способ приготовления:
Ростки сои промыть, бланшировать в кипящей воде не более минуты. Затем откинуть на дуршлаг и промыть еще раз холодной фильтрованной/питьевой водой.
Смешать подготовленные ростки с давленным чесноком и приправить красным острым молотым перцем. Помытую зелень нарезать некрупно и добавить к росткам. Огурчик помыть и нарезать, лучше небольшими полосками. Добавить к остальным составляющим и заправить маслом и соевым соусом.
По желанию посыпать семенами кунжута слегка обжаренными.
Приятного аппетита!