Рецепты.Su - Кулинарные рецепты, рецепты блюд, кулинарные рецепты с фото и видео, салаты, супы, торты, напитки, выпечка, закуски, десерты

Легкие тефтели с начинкой и вкусным соусом

Ингредиенты:
- грудка куриная (индейки) 900 г
- гречневая крупа 120 г (сухой)
- лук репчатый 2 шт. (маленькие)
- чеснок 3 шт. (зубчика)
- зелень укропа или петрушки в фарш и в соус.
- сыр плавленый (типа "карат","янтарь") 2 шт.
- сметана 10% 120 г
- яйцо 1 шт.
- сливки 20% 50 мл.
- соль,перец по вкусу
- масло растительное - для смазывания формы.

Приготовление:
1. Отделяем грудку от костей,очищаем от кожи (там самый жир),чистим лук,леснок,моем зелень.
2. Гречку отвариваем до полуготовности и остужаем.
3. Прокручиваем филе,лук,чеснок,зелень.Фарш смешиваем с гречневой крупой,яйцом....добавляем соль и перец.Перемешиваем и в холодильник минут на 15-20.
4. Тем временем сыр режем кубиками,это будет начинка для тефтелей,половину пачки оставляем для соуса.
5. Формируем тефтельки и в серединку прячем кусочек сыра,выкладываем их в смазанную форму.
6. Займёмся соусом...смешиваем сметану,сливки,оставшийся сыр,соль,зелень.
7. Заливаем тефтели
8. Ставим в духовку при t 200 примерно на 35 минут.
И приятного аппетита!