Ингредиенты:
- кабачки среднего размера 5 кг.
- соус "Краснодарский" (или любой соус томатный пряный, не острый, сладкий) 1 банка (500 гр)
- сахар 1 стакан
- соль 3 ст. ложки
- растительное масло 500 гр.
- уксус 1 стакан
- молотый черный перец 1 ч. ложка
- чеснок рубленный 0,5 стакана
- перец красный 2 стручка.
Способ приготовления:
Кабачки режем на 4 части и ломтиками шириной в 1 см. Засыпаем их солью (3 ст. ложки). Оставляем на 30 минут пока не дадут сок.
Все остальные ингредиенты смешиваем и доводим до кипения.
Воду с кабачков сливаем и выкладываем их в кипящий соус.
Провариваем 30 минут.
Закрываем в банки.
Приятного аппетита!