Ингредиенты:
Чир или Муксун на 1 кг.
100 гр. Сливки
30 гр. Плавленого сыра с укропчиком (Лето)
1 небольшая луковица
1 небольшая морковь
0,5 болгарского перца
1 ст. ложку муки
2 ст. ложки нарезанного укропа
1 ч. ложка приправки для рыбы с лимоном
3-4 ст. ложки оливкого масла
Способ приготовления:
Слегка обжарьте рыбу.
Пока рыба обжаривается можно приготовить соус.
Мелко режим лук, морковь, сладкий болгарский перец.
Разогрейте в сковороде оливковое масло и слегка обжарьте овощи, но не зажаривайте.
Потом добавите 1 ст. ложки муки все хорошо перемешайте, добавьте 100 гр. сливок (можно любой жирности или сметанку25%) тушить в течении 2 мин.
Добавить 1 ст. горячей воды, дать закипеть.
После закипания добавьте плавленый сырок и доведите опять до кипения.
В ёмкость, где обжарилась рыба, вылейте соус и потушите 15 мин.
В конце приготовления добавте укроп.
Приятного аппетита!