Ингредиенты:
На 4 порции:
500 г филе трески (или другой рыбы)
1 молодой кабачок
2 картофелины
1-2 помидора
30 г сыра
1 ч. ложка лимонного сока
250 г майонеза (или сметаны)
1 ст. ложка муки
соль, перец по вкусу
растительное масло
зелень укропа.
Способ приготовления:
Вымытый и очищенный картофель нарезать тонкими кружочками.
Кабачок также нарезать кружочками.
На разогретой сковородке слегка обжарить картофель.
Слегка обжарить кружочки кабачка.
Помидоры нарезать кружками.
Сыр натереть на крупной терке.
Филе рыбы разрезать на порционные куски, сбрызнуть лимонным соком.
Филе посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить с обеих сторон.
Огнеупорную форму смазать растительным маслом.
На дно формы выложить первым слоем кружки кабачков, присолить, смазать майонезом.
На кабачки выложить филе трески и также смазать майонезом.
Затем выложить кружки помидоров.
На помидоры положить кружки картофеля, хорошо смазать майонезом.
Сверху посыпать тертым сыром.
Поставить в разогретую духовку на 20 – 30 минут.
Приятного аппетита!