Ингредиенты:
филе рыбы (250 гр.) 2 шт.,
помидоры больш. 2шт.,
слив.масло 100 гр.,
петрушка,
чеснок 2 зубчика,
лимон,
соль,перец.
Способ приготовления:
Добрый день!
Сегодня приготовила рыбку по голландскому рецепту,
понравилось очень,буду ещё делать..
Помидоры помыла,разрезала поперёк пополам,
вынула ложкой серединку(она в этом блюде не нужна).
Филе помыла,обсушила.
Филе разрезала вдоль пополам,получились 4 длинные полоски.
Cвернула рулетиком и вложила в стаканчик из помидора.
Посолила,поперчила,
выложила в смазанную слив.маслом(1 ст.л.) форму.
Промыла и обсушила петрушку,порезала её.
Нижние стебли положила вокруг помидоров.
Сверху на рыбу добавила по кусочку слив.масла
(по 1 ч.л. в каждый) и отправила
в уже разогретую до 220° духовку на 15-20 минут.
На сковороде разогрела оставшееся слив.масло,
слегка обжарила порубленный чеснок,добавила петрушку,
обжарила минутку,добавила сок лимона,выпарила его,
соус готов,осталось процедить его.
На гарнир рекомендовался сырный рис:
отварила рис до готовности,
добавила в него тёртый сыр(50 гр.),
слив.масло(30 гр.) и суш.петрушку,перемешала,готово...
Приятного аппетита!