Ингредиенты:
индейка(грудинка) 3 шт./600 гр.,
помидоры вяленые (в масле)100 гр.,
руккола 80 гр.,
соль,перец,
раст.масло 2 ст.л.,
бульон куриный 150 мл.,
вино белое сух.125 мл.,
сливочный сыр 100 гр.
Способ приготовления:
Использую рукколу не только в салатах,
сегодня,например,завернула её в мясо,
очень интересное сочетание,попробуйте!
Мясо отбила между фольгой,присолила и поперчила.
Помидоры вынула из масла,обсушила.
Салат промыла,обсушила,удалила стебли.
Часть помидорок и салата отложила для соуса(немного).
На мясо выложила рукколу и помидорки,
свернула в рулетики,закрепила деревянными шпажками
и обжарила в раст.масле ,добавила туда же бульон
и вино,закрыла крышкой и протушила 20 минут.
Рулетики вынула из бульона,остатки рукколы и помидорок порезала полосками и положила в соус,
добавила сливочный сыр,перемешала,соус готов.
Разрезала рулетики,удалив деревянные шпажки,
на 3-4 части,выложила на тарелку и полила соусом...,готово!
Приятного аппетита!