Ингредиенты:
Филе пангасиуса размороженное - 1 шт
Круглые вафельки - 18 шт
Яйца - 3 шт
Соль, перец, рыбная приправа
Растительное масло
Способ приготовления:
Элементарный способ как пожарить размороженную рыбу. Обычно при жарке она разваливается и предстает в весьма непривлекательном виде.
Рыбу порезать на кусочки (у меня на 9 штук), посолить-поперчить-приправить.
Яйца разбить, слегка посолить и взбить до однородности.
Сковороду ставим на огонь и наливаем масло.
Располагаем все продукты возле плиты так, чтоб все было под рукой.
Берем сразу по 2 вафельки, кусочек рыбки располагаем м/у ними, быстро обмакиваем с двух сторон в яйце и на сковородку.
Готовим, хорошо прожаривая с обеих сторон и не обольщаясь румяной корочкой, чтоб рыба не осталась внутри сырой.
Готовую рыбку лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтоб впитался лишний жир.
Вот и все: с любым гарниром и соусом, быстро и нехлопотно.
Приятного аппетита!