Ингредиенты:
Окорочок - 1
Апельсин - 1
Имбирь (свежий корень) - 2-3 см
Соль
Способ приготовления:
Для красоты цвета окорочок можно было слегка обжарить, но времени не было и на это. Так что примите этот бледный вид за изысканную аристократичность... :)
На сайте есть прекрасные сложносочиненные и попроще рецепты сочетания мяса и цитрусовых, но когда времени нет, а хочется - пришлось выкрутиться таким примитивным способом.
Курочку (у меня окорочок) натереть слегка солью, отложить.
Апельсин почистить, особенно тщательно белую часть шкурки, нарезать поперек. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке.
Разложить фольгу, на нее половину апельсиновых кружков.
Натереть куру имбирем, положить на апельсин и покрыть второй половиной апельсина.
Тщательно упаковать. Теперь помнем руками эту упаковку, чтоб апельсин пустил сок.
Если времени нЭт совсем - отправляем в духовку.
Я упаковала с вечера, и это дело лежало у меня в холодильнике до утра.
Запекала в духовке при среднем огне 40 мин.: по 20 с каждой стороны.
Ушло с жареной картошкой.
Самый потрясающий момент - когда открываешь фольгу: волна имбирноцитрусового аромата, напоминает самые изысканные парфюмы....
Вот-с, не судите строго. :)
Приятного аппетита!