Ингредиенты:
Куриная грудка - 600 г
Айва - 2 шт ( на фото 1, 1 уже была нарезана)
Хурма твердая - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Вино белое примерно 150 мл
Маринад
Гранатовый соус - 2-3 ст.л.
Масло растительное -1 ст.л
Имбирь свежий - кусочек 2см , диаметром тоже прим. 2 см
Соль, перец черный молотый - по вкусу
Шафран немного по вкусу.
Способ приготовления:
Имбирь очистить, нарезать очень мелко.
Куриную грудку нарезать кусочками не очень мелко.
Растительное масло , имбирь и гранатовый соус соединить , размешать. Замариновать в нем грудку . У меня лежала в маринаде 12 часов, но можно и меньше.
Нашинковать лук, вырезать сердцевину из айвы, нарезать произвольно , но не мелко.Слегка обжарить лук с айвой.
В отдельной посуде обжарить куриную грудку, сначала она будет тушиться в маринаде, но необходимо довести до легкой обжарки со всех сторон.
Хурму порезать ломтиками, удалить косточки.
В кастрюлю выложить грудку, затем айву с хурмой.
Залить вином, добавить немного кипятка и шафран,перец по вкусу.
Тушить минут 10-15. Желательно , чтобы айва и хурма не разварились.
Приятного аппетита!