Ингредиенты:
Средний кабачок - 1 шт.;
Говядина (свинина) - 200-300г.;
Рис отварной - 100-150г.;
Морковь(свежая,среднего размера)-
2 шт.;
Лук репчатый(среднего размера)-
2 луковица;
Зелень петрушки - 0,5-1 пучок;
Оливковое или растительное масло -
1 ч. л;
Сметана(майонез)- 1 ст. ложка;
Соль;
Перец.
Способ приготовления:
Для создания шишки следует сперва с помощью обыкновенного острого ножа обозначить "чащелистики", а затем специальными овальныпи ножами разного размера вырезать чешуйки. "Попку" кабачка необходимо отрезать, чтобы получить возможность выпотрошить овощ и начинить вашу шишку.
Затем нужно сготовить фарш. Для этого пропустить через мясорубку говядину и морковь (1 шт.), добавить рубленые лук (1 шт.)и петрушку, соль и перец по вкусу.
Поместить фарш в кабачок.
На дно смазанной маслом формы выложить оставшийся порезанный кольцами лук и тертую морковь, на них - кабачковую шишку. Шишку можно смазать сметаной или майонезом.
Форму поместить в духовку на 40-50 мин. при температуре 180 градусов. К концу приготовления температуру можно поднять до 200 градусов.
Приятного аппетита!