Ингредиенты:
тесто:
1,5 стакана отваренного риса,
100 г сливочного масла,
4 яйца,
100 г тёртого сыра (гауда),
15 ст.л. муки
начинка:
300 г фарша (у меня был куриный),
1 луковица
1 помидор без кожуры
150 г цукини
2 варёных яйца.
Способ приготовления:
Рис измельчить блендером, добавить сливочное масло, сыр, яйца, муку, посолить, поперчить, вымесить тесто.
Варёные яйца очистить и нарезать кружками.
Лук очистить и вместе с цукини натереть на мелкой тёрке, помидор нарезать мелкими кубиками.
Фарш и овощи выложить на сковороду, посолить, поперчить и жарить 20 мин, разбивая комочки фарша на небольшом огне.
Рисовое тесто разделить на комочки, затем размять руками, чтобы получились лепёшки, в центр выложить начинку, кружки яиц и плотно защипнуть.
Варить на пару 30 мин.
Приятного аппетита!