Ингредиенты:
Тесто:
2 стакана муки (250 г),
1 яйцо,
1/2 стакана воды,
соль.
Начинка:
200 г сыра ( у меня Сваля),
2 варёных яйца.
Способ приготовления:
В холодной воде взбить яйцо, добавив соль. Всыпать просеянную муку и замесить крутое тесто. Варёные яйца натереть на мелкой тёрке, а сыр - на крупной. Перемешать. Тесто раскатать, стаканом вырезать кружочки, положить на них начинку, защипать края и придать форму пельменей. Отваривать в подсолённой воде до готовности. Подавать со сметаной. Можно замораживать впрок.
Приятного аппетита!