Ингредиенты:
350г свинины
? кочана капусты
3 лука
Маргарин или масло
1ч.л. сахара
Порошок болгарского перца (лучше больше чем меньше)
Соль
Небольшой корешок лаоса
Глутамат (по желанию, можно и без него)
Порошок карри
Немного воды
1ч.л. крахмала
1 плантан
1 лук
1 болгарский перец
2 яйца
? перчик чили
50г натурального йогурта
50г кукурузной муки
2ст.л. молока
Соль по вкусу
Немного растительного масла
Способ приготовления:
Мясо порезать, добавить соль, карри, измельченный лаос и глутамат по вкусу.
На маргарине (или масле) закарамелизировать сахар, добавить половину нарезанного лука и обжарить минуты три. Положить мясо и залить небольшим количеством воды (чтобы мясо не пригарело). Добавить немного крахмала, оставшийся измельченный лук и нарезанную капусту. Тушить минут 15. Капуста должна быть еще хрустящей. Не экономьте с порошком болгарского перца, он не острый!
Для Cassbaar, 1/4 луковицы перепюрировать с молоком, плантаном и болгарским перцем (можно прокрутить через мясорубку). Добавить яйца, чили (измельченный), йогурт, муку и оставшийся мелко нарезанный лук. Посолить по вкусу, так же можно по желанию добавить чеснок или имбирь, но я сичаю это лишним. Жарить на сковородке в растительном масле как аладушки (любого размера)
Приятного аппетита!