Ингредиенты:
1,5-2кг.шейной части свинины
2 шт.болгарского перца
1-2 баклажана
2-3 спелых помидора
петрушку,укроп(можно сухие или замороженные)
1-2 зубчика чеснока
перец,соль по вкусу
Способ приготовления:
Кусок свинины разрезать на пластины,не дорезая до конца
Баклажаны,перец,томаты нарезать тонкими пластинами
Чеснок,зелень(если свежая)мелко порезать
Между слоями мяса укладывать овощи и зелень,пересыпая каждый слой чесноком,перцем и солью.
Нафаршированное мясо уложить в специальную пленку для запекания или в посуду в которой вам удобно запекать(у каждой хозяйки она своя)
Запекать в духовке при температуре 200 град.1-1,5 часа
Приятного аппетита!