Ингредиенты:
Телятина нежирная - 500-800 гр.
Соль,перец красный и чёрный,куркум, набор трав-специй
Чеснок 4 зубца.
Помидор - 1 шт.
Перчик зелёный острый - 1 небольшой.
Пиво - 1 стакан- около 150 мл.
Лук репчатый - 1 шт
Масло растительное - 80-100 мл
Зелень : укроп, петрушка, кинза.
Способ приготовления:
Телятину нарезать неширокими полосками, толщиной около 2 см
Посолить, поперчить чёрным и красным перцем, присыпать куркумой.
В глубокой сковороде хорошо разогреть растительное масло и обжарить в нём полоски телятины с двух сторон примерно по 2-3 минуты на сильном огне.Добавить не крупно нарезанный чеснок. Убавить огонь до чуть больше малого, положить поверх мяса нарезанный тонкими полукольцами лук, острый перец, нарезанный помидор, посыпать травами- специями и залить стаканом пива.
Закрыть сковороду крышкой, довести до кипения и затем на малом огне тушить в течение 2 часов.
Выложить на тарелку, присыпать нарезанной зеленью и подавать.
Приятного аппетита!