Ингредиенты:
. 1 баклажан
. 2 больших картофелины
. 1 луковица
. 1 баночка кокосового молока
. 4 зубка чеснока
. 2 ложки соуса чили
. 1 ч.л. молотой кинзы
. 1 ч.л. кумина
. 1/2 ч.л. мускатного ореха
. 3 ложки соевого соуса
. 1 куриный кубик
Способ приготовления:
Баклажаны нарезать кубиками и замочить в соленой воде. Картошку нарезать кубиками.Обжарить картошку на раскаленной сковородке с маслом, потом добавить баклажаны и тоже обжарить.
Отдельно обжарить нарезанный лук с чесноком, добавить специи, влить молоко.
Добавить картофель с баклажанами, потушить.
Приятного аппетита!