Ингредиенты:
750 гр. мясо „Gyros“,
150 гр. свежих шампиньонов,
2 красные паприки.
Для соуса:
2-3 столовые ложки „Метаксы“,
2 ст.ложки томатной пасты,
4 ст. ложки Creme fraiche (сметаны),
200 гр. тёртого сыра.
2-3 столовые ложки растительногo маслa.
Способ приготовления:
Мясо слегка пожарить (если брать готовое, то не обязательно), положить в форму для запекания. Паприку порезать на полоски, обжарить и выложить на мясо. Свежие шампиньоны очистить от кожицы и положить на паприку. В отдельной чашечке смешать коньяк, томат. пасту и Creme fraiche. Залить мясо соусом, посыпать сверху тёртым сыром и запекать, в предваpитeльно нагретой духовке, пока не появится золотистая, сырная корочка. Подавать с рисом или макаронными изделиями.
Мясо „Gyros“ - свиное, порезаное на маленькие плаcтинки или полоски мясо. Замаринованное в смеси раст. масла и трав: орегано, тмин, петрушка, укроп базилик (соль и перец).
Приятного аппетита!