Ингредиенты:
на 1 "улитку"
200-250 гр. филе курятины или индюшатины
соль, перец
бальзамический уксус
сливочное масло
щепотка тимьяна
щепотка майорана
Способ приготовления:
Мясо нарезать тонкими пластинками по 5-7 мм и хорошо отбить.
Посолить, поперчить и замариновать в уксусе на 5-10 мин, можно добавить разные приправы.
Кусочки выложить в длинную полоску, стобы края немного заходили друг на друга, места соединения отбить.
Мясо посыпать сушеными травами.
Смазать немного сливочным маслом, тогда мясо получится очень сочным.
Мясо свернуть в тонкую трубочку. С одного конца трубочку свернуть в "улитку". Насадить на шампур. Жарить на гриле.
Приятного аппетита!