Ингредиенты:
1 кг шампиньонов,
50 гр сливочного масла,
сливки 22% жирности 200гр,
Луковица большая или 2 шт средних,
соль перец.
сыр чечил ниткой,
любой мягкий сыр 400 гр
Для блинов:
0,5 л молока,
3 яйца,
1/2 стакана муки,
1/2 стакана крахмала,
30 гр растительного масла
Способ приготовления:
Шампиньоны мелко режем,
Режем лук и обжариваем его на сливочном масле до золотистого цвета, добавляем шампиньоны, когда выпарится вода, добавляем соль, перец, сливки.
Как только соус загустеет снять с огня.
Натереть мягкий сыр на крупной терке.
Блинчики выпекаем любым привычным Вам способом, я предлагаю свой рецепт.
Начинка должна быть горячей в момент упаковки мешочков.
В центр каждого блинчика кладем начинку , посыпаем сыром и собираем края блинчика, аккуратно перевязываем мешочки ниткой чечил.
Начинка может быть самой разнообразной, как вариант - можно сделать с плавленным сыром смешанным с зеленью и чесноком.
Приятного аппетита!