Ингредиенты:
3шт. холодной вареной картошки
2 яйца
100 г сахара
1 лимон
1 стакан муки
джем для покрытия пирога (у меня фейхоа с сахаром)
250 г сливок для взбивания
Способ приготовления:
Натереть на терке картошу, добавить сок и цедру лимона и перемешать.
Взбить белки в крепкую пену.
Желтки растереть с сахаром до образования пены. Добавить картофельную смесь, перемешать. Всыпать муку, перемешать, аккуратно премешать белки.
Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.
Готовый пирог смазать джемом и взбитыми сливками.
Приятного аппетита!