Информация к новости
  • Просмотров: 151
  • Автор: Chef
  • Дата: 25-02-2012, 01:37
25-02-2012, 01:37

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Категория: Выпечка, Выпечка пиццы, несладкие пироги и пирожки


Пирожки из пряного теста на оливковом масле


Ингредиенты:
* Мука (просеять) — 450 г
* Масло оливковое — 0.5 стак.
* Вода (кипяченая горячая, не кипяток) — 1 стак.
* Соль (щепотка)
* Розмарин (сухой, в тесто) — 0.5 ч. л.
* Паприка сладкая красная (в тесто) — 0.5 ч. л.
* Зелень (укроп и петрушка сушеные, в тесто) — 0.5 ч. л.
* Картофель (в начинку) — 0.5 кг
* Лук репчатый (средний мелконарезанный, в начинку ) — 1 шт
* Масло сливочное (для обжарки лука, в начинку) — 1.5 ст. л.
* Молоко (тёплое, в начинку) — 3 ст. л.
* Яйцо (для смазки) — 1 шт

Способ приготовления:
в горячую воду всыпать соль, розмарин, паприку и сушёные травки.
затем влить масло и хорошо перемешать.
всыпать муку и замесить тесто. оно получается мягким и эластичным.
заворачиваем в плёнку и на 45 мин. в холодильник.
начинку делаем просто: картофель отварить, размять, смешать с тёплым молоком, жареным луком. солим, перчим. ставим остывать.
тесто делим на кусочки размером с куриное яйцо, раскатываем толщиной 0.3-0.5 см, в середину кладём по 1 ст.л. начинки и защипываем края, придав форму треугольника.
выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, смазываем взбитым яйцом и в духовку на среднюю полку на 20-25 мин. при температуре 180*С.
потом на верхней полке ещё 10-15 мин.

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирожки из пряного теста на оливковом масле

Пирожки из пряного теста на оливковом масле


Приятного аппетита!

^