Ингредиенты:
свекла - 1
салат рукола- 100г
сыр канталь - 50г
помидоры вяленые - 4 шт.
свити (цитрус) - 1 шт.
масло оливковое - 2 ст.л.
перец
укроп - 3 веточки
Способ приготовления:
Свеклу почистить, порезать дольками, выложить на противень,посолить, сбрызнуть оливковым маслом, запекать 30 минут. Остудить.
Руколу вымыть, высушить, порвать руками, выложить на блюдо, затем свеклу,порезанную соломкой, несколько кусочков вяленых помидоров.
Свити освободить от пленок, 2/3 долек поломать на кусочки, добавить их в салат, из остальных долек выжать сок, смешать с оливковым маслом, полить заправкой салат, тонко настрогать сыр канталь (или другой твердый), поперчить, посолить по вкусу, украсить веточками укропа.
Приятного аппетита!