Ингредиенты:
Макаронные изделия 150гр (сухие)
Салат Айсберг ? кочана.
Копчености 300гр.
Помидор крупный 1шт.
Перец болгарский печёный 1шт.
Прованские травы.
Оливки.
Для заправки:
Лимон 1шт
Апельсин 1/2шт
Горчица с зернами 1ст.ложка
Мед 2ч.ложки
Растительное масло 6-7ст.ложек.
Базилик несколько листочков.
Чеснок по желанию.
Способ приготовления:
Этот салат замечателен по нескольким параметрам сразу, во-первых, он готовится достаточно быстро, во-вторых, он легкий, но при этом дает чувство сытости на долго, а в-третьих, немного изменив заправку (например, смешав натуральный йогурт с горчицей) Вы получите совершенно новый, более сытный «зимний» вариант салата.
Итак. Макароны отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем, слегка поливаем растительным маслом, чтобы не слиплись и оставляем их остывать.
Копчености (у меня было по 100гр ветчины 2-ух видов (из говядины и индейки) + «попка» варено-копченой колбасы) нарезаем тонкими полосками. Обжариваем на пустой сковородке без масла с прованскими травами, до легкой корочки.
Салат Айсберг нарезаем кубиками 1*1см. Помидоры также режим некрупными кубиками.
Перчик чистим и нарезаем тонкими полосками.
Соединяем все ингредиенты в салатнике.
Для заправки: из лимона и апельсина выдавливаем сок, листочки базилика мелко рвем, добавляем оставшиеся ингредиенты и взбиваем вилочкой. Поливаем наш салат.
Украшаем оливками.
Такой салат подойдет и для семейного ужина и на стол гостям поставить не стыдно! Цитрусовая заправка придает ему особую свежесть и легкость.
Приятного аппетита!