Ингредиенты:
12 кг. фарша
14 чашки риса
1 яйцо
50 гр. сметаны
100гр. сыра
Картофель
Панировочные сухари
Способ приготовления:
Отварить рис почти до готовности. Яйцо сварить вкрутую и мелко нарезать.
Натереть картофель в фарш (мясо, лук, соль, перец).
Из фарша сформировать котлетки и обвалять или в панировке или в муке.
Рис и яйца смешать со сметаной.
Противень смазать жиром и выложить котлетки. Сделать в середине углубления и выложить яично-рисовую смесь, посыпать сыром.
Запекать примерно мин 30 при темп.180гр
Приятного аппетита!