Информация к новости
  • Просмотров: 164
  • Автор: Chef
  • Дата: 25-01-2012, 20:29
25-01-2012, 20:29

Свиные рулетики в сырно-чесночной подливе

Категория: Основные блюда - Горячие блюда, Основные блюда из мяса


Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе


Ингредиенты:
свинина мякоть - 1,5 кг
сыр твердый - 300-400 гр
чеснок - 5-6 зубчиков
сливки 22% - 0,2 литра
соль
масло подсолнечнок для жарки

Способ приготовления:
Свинину порезать на пласты толщиной примерно 3-4 см и отбить через целлофановый пакет до толщины не более 1 см.
Сыр натереть на крупной терке, чеснок мелко порезать.
На каждый кусок мяса посыпаем чеснок. Я делала из расчета половинка зубчика чеснока на куждый кусочек свниники. Сверху посыпаем тертым сыром. Солить НЕ надо! Аккуратно сворачиваем рулетик и обжариваем на сковороде до подрумянивания. При обжарке важно положить рулетик швом вниз, а уж потом переворачивать для обжаривания со всех второн.
Все рулетики, прошедшие обжарку, плотно укладываем в латку или кастрюлю, кому что привычнее. В сковороду, на которой жарили рулеты, наливаем немного воды, добавляем соль, и всей этой водичкой заливем рулетики в кастрюле. Воды в итоге должно быть столько, чтобы рулетики были едва ею покрыты. Тушим на слабом огне 1 час. После этого добавляем сливки и тушим еще 15 минут. 

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе

Свинные рулетики в сырно-чесночной подливе


Приятного аппетита!

^