Ингредиенты:
1 маленькая мелкорубленая луковица
4 яйца (взбить)
150 мл сметаны
75 г тёртого твёрдого сыра
4 больших клубня картофеля (натереть на мелкой тёрке)
сливочное масло
Способ приготовления:
Обжарить в растительном масле лук до мягкости, переложить его в миску.
Добавить яйца, сметану, сыр, посолить и поперчить.
Положить тёртый картофель в дуршлаг и хорошо отжать, чтобы удалить лишнюю влагу. Обсушить на бумажных полотенцах и добавить в яично - сметанную смесь.
Форму для запекания смазать сливочным маслом, влить картофельную массу и запекать 35 -40 мин при 200С - пирог станет плотным и румяным.
Приятного аппетита!