Ингредиенты:
Тесто:
можно купить готовое или по своему рецепту, а я делаю с сухими дрожжами для пиццы с добавлением оливкового масла(около 2 столовых ложек)
Начинка:
консервированные томаты в собственном соку-3 штуки+сок
сыр пармезан( или любой другой твёрдый) - около 50 грамм
сыр ароматный( у меня Грюнландер)- 7 небольших ломтиков
чеснок-1 крупный зубчик
базилик
черный молотый перец
приправы
маслины без косточек
мука
оливковое масло
Способ приготовления:
Если тесто из заморозки или холодильника, вытащить и дать оттаять.
Тем временем готовим начинку. Консервированные томаты измельчаем, если они в кожуре, то надо её снять. У меня томаты идут сразу с базиликом, но можно добавить и свежий.
На разогретую сковороду выкладываем томаты, несколько ложек томатного сока и раздавленный чеснок, тушим около 10 минут на слабом огне, помешивая время от времени. Натираем пармезан на крупной тёрке.
Посыпаем противень мукой, тесто равномерно распределяем, формируем борты и прокалываем вилкой. Тесто обильно смазываем оливковым маслом, выкладываем томаты с чесноком, ароматный сыр, пармезан, посыпаем черным перцем и специями по вкусу( я взяла приправу для спагетти).
Ставим противень в предварительно разогретую духовку и выпекаем до тех пор пока сыр полностью не расплавится.
Я на готовую пиццу нарезаю маслины колечками, но можно сделать это сразу.
Приятного аппетита!