Ингредиенты:
для теста:
200 гр.муки,
1 ч.л.разрыхлителя,
100 гр.сахара,
ваниль,
1/4 ч.л. соли,
2 ст.л.какао,
1 ч.л. лимонного сока,
1 яйцо,
100 гр.слив.масла.
для начинки:
4 яйца,
250 гр.слив.масла,
250 гр.сахара,
2 п.ванилина,
1 п.ванильного пудинга,
500 гр.творога(20% жирн).
Способ приготовления:
На улице холодно,идёт дождь,самое то-чаи "гонять" с пирогами!
Хочу предложить свой вариант творожного пирога.
Из мягкого масла и всех остальных компонентов
вымесим тесто,закроем его прозрачной фольгой
и отправим на 30 минут в холод.
Тем временем положим творог в марлечку на сито,
чтобы "ушла "жидкость.
Отделим желтки от белков(если яйца мелкие,
лучше взять 5 шт.).
Желтки взбиваем с сахаром,ванилью и ванильным пудингом(сухим порошком!).Белки взбиваем в крутую пену.
Соединяем белки с желтками(постепенно).
Вынимаем тесто из холодильника
и раскатываем его между двумя слоями прозрачной фольги.
Форму смазываем слив.маслом и посыпаем мукой,
выкладываем в неё тесто,распределим равномерно по дну
и сформируем бортик,высотой 3-4 см.,
немного теста отщипнём для декорации.
Сверху распределяем равномерно творожную смесь,
украсим остатками теста(как кому нравится)
и отправляем пирог в разогретую до 180° духовку
на вторую с низу полочку.
Выпекаем около часа,готово!
Когда пирог остынет,вынимаем его из формы.
Приятного аппетита!