Ингредиенты:
Тесто:
150 г творога
250 г муки
75 г сахара
1 яйцо
6 столовых ложек растительного масла
2 чайных ложки разрыхлителя
щепотка соли
Начинка:
2 яйца
75 г творога
75 г тертого сыра
100 г сахара
50 г манки
2 персика
1 киви
2/3 стакана вишни (у меня замороженная)
Способ приготовления:
Тесто:
яйцо взбить с сахаром, добавить масло, затем творог и перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем и солью, вымесить тесто и убрать его на 30 минут в холодильник.
Для начинки:
Желтки взбить с 75 г сахара, подмешать творог и сыр.
Белки взбить с оставшимся сахаром и аккуратно ввести в творожную смесь.
Взять разъемную форму. Распределить тесто по форме, формируя бортик. Вылить в середину начинку. Сверху разложить тонко нарезанные персики, киви и размороженную вишню. Слегка присыпать сахаром.
Выпекать при 180 градусах 20 минут на нижней направляющей и 20 минут на верхней направляющей.
Приглашаю на чай!
Приятного аппетита!