Ингредиенты:
3/4 ст. овсяных хлопьев (быстрого приготовления, у меня Nordic 1 минута)
0,5 ст. муки
100 г сливочного масла
0,5 ст. кефира
2 яйца
0,5 ст. сахара
1/2 ч.л. соды
щепотка соли
Для глазури:
70 г молочного шоколада
50 мл сливок 33% жирн.
Способ приготовления:
В кефир добавить соду, хорошо перемешать. Когда кефир вспенится, добавить к нему овсяные хлопья и перемешать.
Дно формы (диаметром 20-22 см) выложить бумагой для выпечки, бока слегка смазать маслом.
Муку просеять.
Растереть масло с сахаром и солью добела. Ввести по одному яйцу, каждый раз взбивая до однородности. Добавить к масляной смеси овсяные хлопья, муку и хорошо перемешать.
Выложить тесто в форму и выпекать минут 25-30 при 180 С, готовность проверить зубочисткой.
Пока пирог выпекается, приготовить глазурь. Сливки нагреть в СВЧ, добавить поломанный шоколад и размешать до однородности. Полностью остудить.
Готовый пирог ещё теплым освободить из формы и выложить на блюдо донышком вверх. Сразу покрыть половиной глазури и полностью остудить, затем нанести оставшуюся глазурь. Все, пирог готов!
Приятного аппетита!