Ингредиенты:
180 гр.слив.масла
120 гр. сах.пудры
чуть соли
1 ракетик ван.сах.
цедра 1 лимона
5 яиц
110 гр.муки
90 гр.молотого миндаля
3 больших персика
5-6 шт.слив
миндальные пластинки и
сах.пудра для посыпки.
Способ приготовления:
Взбиваем белки с половиной нормы (60 гр.)сах.пудры.
Отдельно взбиваем миксером мягкое слив.масло с оставшейся сах.пудрой, ван.сахаром, солью, цедрой лимона и продолжая взбивать по одному добавляем желтки.
Осторожно соединяем две массы и добавляем муку с молотым миндалём.
Вылаживаем тесто в подготовленную форму, выкладываем персики и сливы, посыпаем миндальными пластинками и в заранее нагретой духовке выпекаем 45-55 мин. при 180 гр.
После выпечки слегка посыпать сах.пудрой!
Приятного аппетита!