Ингредиенты:
Миндаль - 150гр.
Морковь - 2шт.
Яблоки - 4шт.
Мука - 1,5ст.
Яйцо - 4шт.
Масло сливочное - 100гр.
Сливки - 3ст.л.
Лимон - 1/2шт.
Сахар - 100гр.
Крахмал - 2ст.л.
Ванилин - 0,5ч.л.
Разрыхлитель - 2ч.л.
Соль - 0,5ч.л.
Повидло или варенье - 100гр.
Способ приготовления:
Яблоки и морковь натереть на крупной тёрке. Из половины лимона выжать сок и сбрызнуть им морковь и яблоки. Цедру натереть, или мелко порезать.
Миндаль порубить, часть оставить для украшения.
Масло взбить с сахаром, ванилином, солью, сливками и яичными желтками. Муку смешать с разрыхлителем и крахмалом, добавить в морковно-яблочную смесь вместе с лимонной цедрой и рубленым миндалём.
Взбить белки и соединить их с тестом.
Выпекать в разогретой духовке примерно 35 минут.
Остывший пирог смазать тёплым повидлом или вареньем, украсить целыми орехами.
Приятного аппетита!