Ингредиенты:
яблоки - 4 шт.
яйцо - 3 шт.
мука пшеничная - 1,5ст
сахар - 150гр
сахарная пудра - 1 ст. ложка
корица - 1 ч. ложка
сметана - 3 ст. ложки
масло сливочное - 100 г
орехи рубленые - 50 г
крахмал 2 ч.л.
Способ приготовления:
Яблоки очистить,нарезать дольками,присыпать крахмалом и соединить со сметаной.
Яичные желтки отделить от белков, растереть с половиной нормы сахара, добавить муку и взбитое масло.
Тесто раскатать(можно выложить руками) и поместить на дно формы, сверху разложить яблоки, посыпать смесью корицы и сахарной пудры. Выпекать 25 минут при 180гр.
Взбить белки с оставшимся сахаром до устойчивой пены.
На поверхность пирога выложить белковую массу и запекать в духовке еще 10 минут при температуре150гр.
Остудить!!!
Присыпать орехами.
ПИРОГ ОЧЕНЬ НЕЖНЫЙ,РЕКОМЕНДУЮ!!
Приятного аппетита!