Ингредиенты:
Для теста:
300гр.муки
100гр.сливочного масла
3ст.л.сахара
250мл молока
0,5ч.л.соли
1пакетик разрыхлителя
Для начинки:
400гр.вишни без косточек(идеально в заморозке)
1ч.л.корицы
1ч.л.коньяка
1ст.л.крахмала
3ст.л.сахара
1яйцо
сахарная пудра
Способ приготовления:
Приготовить тесто:в глубокой посуде разогреть сливочное масло, добавить соль, молоко и перемешать.
Муку просеять в миску, добавить разрыхлитель, сахар. Влить молоко с маслом.Перемешать (т.е.замесить)тесто - накрыть плёнкой, положить на 1час в холодильник.
Приготовить начинку: разморозить вишни, откинуть на дуршлаг.В миске вишню посыпать сахаром, крахмалом, корицей, добавить коньяк. Перемешать.
Тесто разделать на кусочки и раскатать. Распределить начинку и сформировать пирожки в форме пельменей.
Выложить пирожки на противень, смазанный маслом. Смазать пирожки взбитым слегка яйцом и посыпать сахарной пудрой. Выпекать 30минут.
Хочется добавить, что половина моего большого семейства равнодушна к вишне, но от этих пирожков все без ума!
Приятного аппетита!