Ингредиенты:
На 24 штуки:
500 г дрожжевого теста , приготовленного по любому рецепту
1 яйцо для смазки
Семена кунжута для посыпки
Для начинки:
200 г творога
300 г шпината
200 г щавеля
1 сладкое яблоко
20 г сливочного масла
3 ст. ложки сахара
1-2 ч. ложки йогурта.
Способ приготовления:
Для приготовления начинки
Яблоко очистить, натереть на крупной терке. Разогреть на сковородке сливочное масло, растопить в нем сахар.
Выложить яблоки в карамель, слегка обжарить, лишнюю влагу выпарить.
Шпинат и щавель мелко порезать.
Смешать творог, щавель со шпинатом и яблоки (горячие).
Всё хорошо перемешать. Можно добавить немного йогурта, если начинка недостаточно влажная.
Дрожжевое тесто раскатать в пласт. С помощью стакана или блюдца вырезать кружки. Я использовала чашку подходящего диаметра.
В середину каждого кружка положить немного начинки, слепить пирожки.
Пирожки выложить на противень, смазанный маслом, швом вниз. Можно использовать бумагу для выпечки, смазанную маслом и уложенную в противень.
Закрыть пирожки пленкой и дать им подойти минут 30-40.
Смазать пирожки взбитым яйцом и посыпать семенами кунжута.
Духовку разогреть до 200 градусов С. Поставить противень с пирожками в духовку.
Выпекать примерно 30 минут.
Готовые пирожки слегка охладить и подать к чаю.
Приятного аппетита!