Ингредиенты:
Слив. масло – 50 гр.
Сахар – 75 гр.
Яйца – 1 шт.
Лимонная цедра – 1 ч.л.(тертая)
Крахмал. – 60 гр.
Мука – 200 гр.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Соль – щепотка
Сгущенка вареная – ? банки
Кокосовая стружка – 50 гр.
Способ приготовления:
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйцо и перемешать.
Добавить тертую цедру, соль и разрыхлитель. Перемешать.
Добавить крахмал. Тщательно перемешать.
Добавить муку. Тщательно вымесить.
Должен получиться комочек теста (он не должен липнут к рукам, но и не должен быть слишком «твердым»!).
Скатать тесто в колбаску. Порезать ее.
Выложить наши печенюшки на противень.
Выпекать при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Охладить. Промазать сгущенкой.
Попарно соединить. Чуть смазать бока.
«Обвалять» бока печенья в кокосовой стружке.
Приятного аппетита!