Ингредиенты:
200 гр. миндаля
100 гр. сахара
3 ст. ложки муки
6 шт. яичных белков (количество белков лучше регулировать по ходу, тесто не должно получится слишком жидкое)
3-4 капли миндального ароматизатора
Способ приготовления:
Миндаль залить кипятком минут на 5-10, затем воду слить, орехи очистить от шелухи, обсушить на салфетке.
Перемолоть миндаль в муку в кофемолке или блендере.
Духовку нагреть на 140 градусов, противень застелить пергаментом.
Белки взбить с сахаром и миндальным ароматизатором в не крепкую пену (немного), миндаль смешать с мукой, добавить в белки, перемешать.
Разложить тесто ложкой или при помощи кондитерского мешка на противень.
Выпекать печенье 20 минут, затем температуру в духовке прибавить на 180 градусов и выпекать печенье еще 3-4 минуты, пока оно слегка не подрумянится по краям.
Остудить печенье на решетке.
Приятного аппетита!