Ингредиенты:
ДЛЯ ТЕСТА:
мука - 250 гр.,
масло сливочное - 125 гр.,
цедра 1 лимона,
сок лимонный - 3 ч.л.,
сахар - 80 гр.,
желток - 1 шт.
ДЛЯ КРЕМА:
масло сливочное - 200 гр.,
сахарная пудра - 1 стакан,
ванилин,
соль - 1/4 ч.л.,
молоко - 1/4 стакана,
белый шоколад - для глазури.
Способ приготовления:
Ко мне в гости пришла моя племянница Алсу, и вот мы с ней решили напечь таких привидений, как говориться "чем бы дитя не тешилось, лишь бы не плакало".
Муку смешать с сахаром и цедрой лимона, добавить масло, лимонный сок, желток, замесить тесто, завернуть в пищевую плёнку, и убрать в холодильник на 30 минут.
Раскатать тесто в пласт 1 см., вырезать рюмкой печенюшки.
Печенье выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и отправить в нагретую духовку до 150 гр. минут на 20.
Только не пересушивайте, а то будет жестковато.
Теперь займёмся кремом. В блендере взбить размягченное масло, постепенно добавить сахарную пудру, взбить, добавить соль, ваниль, молоко и ещё раз взбить.
Убрать в холодильник на 10 минут, и потом можно уже его использовать.
Крем прекрасно держит форму, и не оплавляеться даже тогда, когда заливаешь его горячим шоколадом.
На наши печени выдавливаем крем в форме конуса. Можно из шприца, а я сделала из бумаги кулёчек.
Затем обливаем глазурью, даём подсохнуть, из черного шоколада делаем глазки и носик, получается очень мило.
Для глазури я растопила на водяной бане белый шоколад, и добавила в него чуть-чуть (1-2 ч.л.) молока, можно воды.
Приятного аппетита!