Ингредиенты:
Увидела сегодня в журнале рецепт, очень понравилась идея. Попробовала приготовить, что бы проверить вкус. Буду на пасху угощать детей.Печенье можно приготовить по любому любимому вам рецепту. Я описываю оригинал, только цедра мое дополнение.
Сливочное масло-100гр.
Сахар-6 ст.л
Яйцо-1шт.
Молоко-1 ст.л.
мука-250-300гр.
апельсиновая цедра (у меня сухая и мелко поломанная)
Для глазури:
сахарная пудра-180 гр.
лимонный сок-3ст.л
Половинки абрикосов
Цукаты лимон ( у меня не оказалось абрикосов, заменила тем, что напоминало желток)
Способ приготовления:
Мягкое сливочное масло и сахар взбить миксером,
не прекращая взбивать добавить яйцо и молоко.
Просенную муку, цедру смешать с яично-маслянной смесью. Замесить мягкое тесто.
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5мм. Вырезать кружочки диаметром 6см., выложить их на смазанный противень. Разогреть духовку до 180гр. и выпекать 10-12 мин.
Дайте печенью остыть на противне 15 мин., а потом переложите на решетку и полностью охладите.
Абрикосы нужно разложить на салфетке, чтобы обсушить.
Для глазури смешайте сок лимона и сахарную пудру.
Каждое печенье смажьте глазурью и в центре поместите половинку абрикоски или цукат, как в моем варианте. Дайте время глазури застыть.
Деткам на пасху такие ячницы-печенья будет забавно получить.
Приятного аппетита!