Ингредиенты:
Для теста:
100г масла сливочного
3,5ст. муки
1 яйцо
0,5 ст. молока
1 ч.л. соли
Для начинки:
2 небольших морковки
150г грибов
4шт. болгарского перца
4шт. помидоров средних размеров
200г копченной колбасы, курицы или бекона
200г сыра
3 яйца
1ст. молока
специи по вкусу
Способ приготовления:
Тесто: вымесить тесто из всех ингредиентов и поставить на 2-3 часа в холодильник.
Начинка:
1. Морковь обжарить на растительном масле.
2. Овощи, грибы и колбасу нарезать кружочками.
3. Приготовить заливку на пирог: смешать 3 яйца, 1ст. молока и натертый сыр, сюда же добавить специи по вкусу, я добавляю перец черный и красный, немного соли и хмели-сунели.
4. Уложить начинку слоями: 1. морковь, 2. грибы, 3. перец, 4. помидоры, 5. колбаса.
5. Все слои сверху залить яично-сырно-молочной массой и выпекать в духовке 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Приятного аппетита!