Ингредиенты:
Тесто :
яйца - 2 шт
маргарин - 150 гр
молоко - 1 ст
сода - 1 ч.л
соль - 0.5 ч.л
сахар - 1 ч.л
мука - 150-180 гр
куркума - 0.5 ч.л (или если есть пара тычинок шафрана)
красный и черный перец - по вкусу
сухой укроп - 1 ст.л
Начинка :
грибы - 400 г
репчатый лук - 1 шт
сыр (типа Гауда) - 150 гр
плавленый сырок - 150 гр
приправы по вкусу
Способ приготовления:
Грибы почистить,покрошить не крупно,но и не в фарш.Сначала протушить немного лук,а потом всыпать грибы и на очень сильном огне быстро обжарить грибы,не больше 5-ти мин.
Твердый сыр натереть на терке.
Замесить тесто:
-взбить яйца с солью и сахаром
-маргарин (комн.t) натереть на терке и смешать с яйцами
-влить молоко и снова размешать
-всыпать соду и муку,перемешать(масса не будет однородной из-за кусочков маргарина) до консистенции как на оладьи
-теперь куркума,красный и черный перцы,сухой укроп.И небольшое дополнение! если любите то 1 зубок чеснока через пресс.Мы обожаем чеснок!!! я использовала сухой молотый чеснок-порошок.
Собираем пирог:
2/3 теста вылить в смазанную форму
засыпать аккуратно грибы
покрошить сверху плавленый сырок (прямо руками,отрывая по кусочку)
засыпать тертым сыром,примерно 100 гр
вылить оставшееся тесто и снова присыпать остальным сыром (50 гр)
для красивого цвета посыпать сладкой молотой паприкой.
Печь в заранее разогретой до 200* духовке 20 мин.До красивой золотистой корочки.
Все!!! Немного остудить и кушать.
Приятного аппетита!