Ингредиенты:
белки-6шт
сахар-2ст.
лим.к-та
шоколад черный-100гр
какао-для посыпки
сливки 33-35%-50гр
какао-10гр
сах.пудра-по вкусу(я не добавляю)
загуститель
Способ приготовления:
Взбить белки с сахаром в плотную,хорошо держащую форму массу."Отсадить"(я работала кондитерским мешком) на бумагу для выпечки в виде конусов и в виде небольших "шишечек",которые затем пойдут у нас на верх.
Сушить безешки при 90С от 1 до 2 часов(в зависимости от размера).Дать полностью остыть.
Приготовить крем:взбить сливки с загустителем и сах.пудрой,добавить какао.
Растопить шоколад.Аккуратно заглазировать дно конусов и одну сторону "шишечек".Дать застыть.
На конус "отсадить" немного крема,установить "шишечку",чуть прижав ее.
Присыпать конус какао.
Приятного аппетита!