Ингредиенты:
Тесто:
125г натурального йогурта
100г сметаны
50мл воды
185 размягченного маргарина
300г сахара
2ч.лож. ванильного сахара
3 яйца
3ч.лож. разрыхлителя
1ч.лож. соды
300г муки
3ст.лож. какао
Пропитка:
любое жидкое варенье (у меня было сливовое)
Крем:
1п. смеси для ванильного крема
1ст молока
Для украшения:
лимонная глазурь
кондитерская посыпка
Способ приготовления:
Для теста взбить маргарин с сахаром и ванилином до белой массы. По одному добавить яйца. Смешать муку, какао, соду и разрыхлитель. В отдельной миске смешать сметану, йогурт и воду. В яично-сахарную смесь попеременно вводим мучную и сметанную массы, тщательно вымешивая после каждого добавления. Выложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Печь при 160-180 градусах около часа. После первых 30 минут выпекания посмотреть. Если корочка уже румяная, то накрыть фольгой. Готовый корж разрезаем на три пласта.
Каждый корж очень обильно пропитываем вареньем, даем впитаться.
Сухую смесь для крема взбиваем с молоком. Промазываем первый корж кремом, накрываем вторым коржом (пропитанной стороной вверх), снова смазываем кремом, накрываем третьим коржом (пропитанной стороной вниз). Покрываем торт глазурью и посыпаем присыпкой.
Приятного аппетита!