Ингредиенты:
2-3 ст.л.лесных орехов,
2-3 ст.л. сахара,
50 гр.слив.масла,
4 яйца,
40 гр.марципановой массы,
70 гр.сахара,
чуть соли,
1,5 ст.л.крахмала,
4 ст.л.муки,
6 ст.л.какао(порошка),
100 гр.чёрносмородинового желе,
150 гр.горького кувертюра.
Способ приготовления:
Сегодня побалую мужа,испеку ему шоколадный тортик,
который чем-то очень похож на "Захер"...
В сковороде растворила сахар(2 ст.л.),
добавила измельчённые орешки,
обжарила их и отставила в сторону,остывать.
Дно формы (диаметром 20 см)смазала маслом и посыпала мукой.
Белки отделила от желтков,желтки растёрла в пену
с марципановой массой,сахаром(2 ст.л.) и солью,
добавила растопленное масло(не горячее!).
Крахмал перемешала с мукой,какао и уже остывшими засахарёнными орехами,соединила с желтковой массой.
Белки взбила с оставшимся сахаром в крутую пену.
Белковую пену перемешала с желтковой массой(
постепенно и осторожно!).
Заполнила форму тестом и отправила
в уже разогретую духовку(до 170°)
на среднюю полочку и пекла около получаса.
Вынула из духовки и остуженный корж
разрезала по горизонали пополам.
Разогрела немного желе и смазала им нижний корж,
закрыла верхним.
Кувертюр растопила на водяной бане
и распределила его по верхнему коржу,готово!
Как только кувертюр застынет,нерезаем торт,ставим чаёк....
Приятного аппетита!