Ингредиенты:
Для безэ -3 белка
1+1/4 стакана сахара
Для скрепления - варённая сгущенка. (я брала шоколадную пасту).
Способ приготовления:
Подогреть на водяной бане белки и сахар до растворения сахара. Перекладываем массу в миксер и взбиваем до густого состояния, примерно 10мин.
С помощью кондитерского шприца выдавливаем маленькие поцелуйчики на протвень покрытый пергаментной бумагой.
Присыпать сверху через сито немножко растворимого кофе и подсушить в духовке при температуре 120гр приблизительно час.
На внутренней стороне готового поцелуйчика намазать варенную сгущенку или шоколадную пасту и закрыть вторым поцелуйчиком.
Приятного аппетита!