Ингредиенты:
-4 желтка
-1 пакетик ванильного сахара
-125г сахарной пудры
-50 г сливочного масла
Тесто
125г муки
1 ст. ложка разрыхлителя
3 ст ложки молока
4 белка
500г свежей клубники(у меня 250 г размороженной вишни)
125г сахара
300 мл. жирных сливок
50г. резанного миндаля
Способ приготовления:
1. Разогреть духовку. Смажьте маслом две формы (у меня была только одна, поэтому я пекла коржи поочереди)
2. Взбейте масло с сахаром, добавьте ванильный сахар, желтки, все перемешайте миксером. Соедините просеянную муку и разрыхлитель. Взбейте вместе с яично-маслянной смесью. Добавьте молоко и еще раз тщательно перемешайте. Разложите в две формы.
3. Взбейте белки с сахарной пудрой. Выложить массу в каждую форму поверх теста. В одной из них посыпать миндалем. Выпекать 40-45 минут. Остудить.
4. Тонко нарезать вишню. Оставить 8-10 ягод для украшения. Взбить сливки. Намазать ими корж без миндаля, украсить нарезанными ягодами. Поставить сверху второй корж(с миндалем). Украсить целыми ягодами и сахарной пудрой
Приятного аппетита!