Ингредиенты:
для теста:
100 гр.сл. масла
100 гр.сахара
2 больших или 3 маленьких яйца
1 стакан меда
1 ч.л.соды
2.5 стакана муки/350гр./
крем:
500 мл.сливок 26%(сливки кондитерские сладкие )
300 мл. сметаны 30%
3 ст.л.сахарной пудры
300 гр.чернослива
200 гр.подсушенных и порубленных грецких орехов
ободок от съёмной формы №26.
5-6 листов пекарской бумаги.
1 стакан=200мл.
Способ приготовления:
смешать мед.сахар.соду.яйца и масло и поставить на паровую баню./мешать постоянно.следить.чтобы яйца не сварились/до полного растворения сахара и масла и образования однородной массы.добавить муку.хорошо размешать ложкой.
дать остыть.накрыть пищевой плёнкой и поместить на 12 часов в холодильник.
вынув из холодильника.дать постоять при комнатной температуре 3-4 часа.
Тесто должно получиться жидким ,но у меня получилось погуще..такое что кисточкой его не распределишь,я распределяла тесто руками.
на противень.застеленный пекарской бумагой.поместила 2 ложки теста предварительно нарисовав на бумаге круг от фомы,потом ставим ободок от разъёмной формы и..
выпекать корж в прогретой духовке при180" 10 минут/до золотисто-коричневого цвета.
подрезать готовый корж ножом по кругу.снять вместе с бумагой и положить его остывать.
такую же процедуру повторить с остальными коржами.
в оригинале получается 5 коржей.у меня вышло 5 и неполный маленький коржик ..его запечь гораздо сильнее.чем остальные до тёмно-коричневого цвета и сделать из него крошку/в блендере/или в полетиленовом кульке качалкой)))
крем:
взбить сметану с сахаром.сливку взбить отдельно.соединить всё вместе.
чернослив нарезать.орехи порубить.
сборка:
первый корж намазать кремом и посыпать.черносливом.
2-й крем.орехи.3-й крем.чернослив.4-крем орехи.5-крем.крошка смешанная с орехами.бока торта-крошка с орехами.Готово!
торту надо дать пропитаться.
Приятного аппетита!